50代主婦の脱！エイジングブログ

エクオール

28 Jan 2016

豆乳シリアル

イソフラボンがエクオールに変化！豆乳シリアルバナナ

はじめに 5回目の今日は、朝食にぴったりで簡単だから毎日続けられる イソフラボンとオリゴ糖を一緒に摂れるレシピのご紹介です。 腸内細菌のエサとなるのが水溶性の食物繊維です。 そして難消化性の糖質、オリゴ糖も腸内細菌の大好物です。 オリゴ糖は、イソフラボンが効きやすい形である、 …

27 Jan 2016

サバ寿司

サバのおから手まり寿司

はじめに サバなどの青魚や植物のアマニ油に多く含まれるn-3系の油は、 中性脂肪や悪玉コレステロールを減らして、 認知症や血栓を予防する働きがあります。 また、大豆とのコンビで脂質代謝が改善されます。 さらに大豆イソフラボンの進化系の強力成分 「エクオール」を腸内細菌にによって作…

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