50代主婦の脱！エイジングブログ

納豆

24 May 2016

ヨーグルト

自然が作り出す発酵食品がアンチエイジングに効果的な理由

お味噌、醤油、酢、ヨーグルト、チーズ、ワインなど発酵食品は、 ずーっと昔から世界各国の食卓にかかせないものですね。 なんと、発酵食品は数千種類もあるそうです。 食材に合った気候・風土のもと自然の微生物によってできる発酵食品は、 理想的なアンチエイジング食品といえます。 発酵食品…

24 Jan 2016

納豆ピーマン

納豆と焼き野菜の辛子じょうゆアレンジ

はじめに 大豆製品の中でも、アンチエイジングの完全食ともいえるのが納豆。 更年期に重要な栄養分である「イソフラボン」はもとより、 大豆が発酵することでナットウキナーゼがつくられるほか、 ビタミンＫの量もアップします。 納豆といえば、朝ごはんのお伴というイメージが強いですが、 今回は、…

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