50代主婦の脱!エイジングブログ

大豆・納豆・豆乳

豆乳デザート

豆乳デザートフラクトオリゴ糖がけ

はじめに 前回まで5回にわたって、更年期に激減するエストロゲンを 補うためにイソフラボンを効果的に摂れるレシピをご紹介しました。 今回は、番外編になりますが、これから暑くなる季節に、 イソフラボンがたっぷり摂れる ひんやりと美味しい豆乳ベースのスイーツのレシピをご紹介します^^ …

豆乳シリアル

イソフラボンがエクオールに変化!豆乳シリアルバナナ

はじめに 5回目の今日は、朝食にぴったりで簡単だから毎日続けられる イソフラボンとオリゴ糖を一緒に摂れるレシピのご紹介です。 腸内細菌のエサとなるのが水溶性の食物繊維です。 そして難消化性の糖質、オリゴ糖も腸内細菌の大好物です。 オリゴ糖は、イソフラボンが効きやすい形である、 …

納豆ピーマン

納豆と焼き野菜の辛子じょうゆアレンジ

はじめに 大豆製品の中でも、アンチエイジングの完全食ともいえるのが納豆。 更年期に重要な栄養分である「イソフラボン」はもとより、 大豆が発酵することでナットウキナーゼがつくられるほか、 ビタミンKの量もアップします。 納豆といえば、朝ごはんのお伴というイメージが強いですが、 今回は、…

大豆と野菜のスープ

大豆と野菜のイタリア風スープ煮

はじめに 更年期の女性には必須の栄養が「イソフラボン」です。 女性ホルモンを補う働きがある重要な成分ですね。 1日に2回イソフラボンを含む食品をとると 一日中イソフラボン効果の恩恵が受けれるようです。 そこでこれから5回にわたって、 大豆製品と他の食品を組合わせることでイソフ…

ピーマン豚肉炒め

更年期の元気の素、たんぱく質が摂れるレシピ

先日、肌あれ防止に重要な栄養素「ビタミンC」を なるべく損なわずに摂るためのピーマンを使ったレシピでした。 更年期に必須!ビタミンCをピーマン冷凍保存で壊さず摂るレシピ 今回は体の土台作りに欠かせない『たんぱく質』を 摂るためのレシピを2品ご紹介します。 (参考:Dr.クロワッサン) …

豆乳スムージー1

更年期で食欲不振の時期に助かった豆乳のスムージーレシピ

40代後半から50代にかけての更年期に食欲がないときもありました。そんなときに栄養補給にも助かったのが豆乳とバナナを使ったスムージーでした。大豆製品はイソフラボンが豊富に含まれるので、更年期のお助け食品ですね。

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健康志向チョコレート特集

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